イタリア料理教室NICOの今日のニコニコ

カボチャのパンケーキ

yuri — 2012-05-25T23:48:06+09:00

レッスン時に質問があったお花の名前「ジャーマンアイリス」別名「ドイツアヤメ」と言うらしいです。

こちらは「芍薬」

私は、自分の名前を改名してもいいなと思うくらいこの芍薬の花が好きです。

どちらもおばあちゃんが畑からとってきてくれたもの。いまいちすっきりしないお天気のレッスン日となりましたが、お花のお蔭で気持ちが華やぎました。おばあちゃんいつもありがとう。

「頑張って保育園に行ったら、お家で一緒にお菓子作ろうね♪」と甘い誘い文句を囁くことがしばしば。

一緒に作るには混ぜて焼くだけのパンケーキは手軽に楽しめて◎。この日はカボチャ入り。アロハーのお土産で頂いたクマちゃんの蜂蜜を添えて。

粉を測り、混ぜ混ぜ、フライパンに流し込んで覗き見。
「胡椒も入れて見る？」と言いだす息子から必死に防御。（←胡椒挽きを使いたいだけ！）

「いい匂いだねぇ～♪」と顔を見合せてニコニコ。

お互いにリフレッシュできる貴重な時間。大事にしたいものです。

懺悔

yuri — 2012-05-23T23:46:58+09:00

ばかばかばか！私のおばかさん。

月曜のレッスン、お家の畑から朝摘みしてきてくれた真っ赤な苺を差し入れにいただいたんですが、、、、「皆で食べましょうね♪」なんて言いながら別室に置いて忘れてました。

香りだけなんて酷なことしてしまいました。
本当にごめんなさい。

こんなおバカな私なんで、皆さん遠慮なくバシバシ突っ込んでください。よろしくお願いします。

お布団の中に閉じこもってじっくり反省していたい所ですが・・・・・来月の予告を先に。

太陽が眩しい季節には食べたくなる「お米のサラダ」。今回は魚介の旨みを一緒にたっぷりと食べていただこうと考えています。
上の写真は、パーティ仕様にちょっぴりおめかしして、小さめのトマトの器に入れて見ました。

魚介はレッスン時に手に入るもので、尚且つ皆さんがお買い求め安いものにしようと考えていますのでお楽しみに☆

BUSACO

yuri — 2012-05-21T23:23:16+09:00

さて、上の写真の中から私を発見できますか？

「ぎゃーーーー！！ブサ子が出来ました～☆ブサ可愛いーーー！」と大爆笑。旦那様に「見せるぅーーーー」とお持ち帰りされてました。「ブログに是非のせてね」と可愛く頼まれたので約束通りにのせましたよ♪いかがかしら！！

これからの皆さん、今月のドルチェは決してひょっとこガールクッキーではありませんのであしからず（笑）
この「ザレッティ」、プチプチッとした食感とリッチな風味が人気です。

こちらは、差し入れにいただいた大好きな「ブランジュリ　タケウチ」のパン。久し振りに食べましたがやっぱりとっても美味しかったです。わざわざ本当にありがとうございます。

そして奥に映っているのが最近買ったお気に入りの積み木。（息子は車の積み木を欲しがったのですが、、、。）
お月さまがユラユラするバランスゲームとなっていて、息子の乗り物大好き熱が冷めてもこれなら、遊んでくれそうだし・・・何より可愛い。大人もついつい遊びたくなります。
積み木ならではの優しい手触りもニコニコしちゃいますよ。またお好きな方は手に取って見て下さいね。

お月さま＆差し入れと言えば！

今日はこんな素敵な写真の差し入れも頂きましたよ。晴れでも曇りでもない、不思議な色合いに包まれた数分間でしたね。貴重なお写真をシェアして頂きありがとうございました。

素敵な一日の始まりだったのに・・・・。
この後私は・・・・・。

続く。

新緑に誘われて

yuri — 2012-05-18T23:29:12+09:00

先日、倉敷で開催されていたクラフト展「フィールド　オブ　倉敷」に行ってきました。
夕方から別の用事もあったので、かなり駆け足でしたが、良い気分転換になりましたよ。

子供達には、会場となった芸文館の池遊びとジェラートが人気でした☆
同じ日に開催される姫路のクラフト展よりコンパクトですが、ついでに美観地区をブラブラできます。
毎年同じ時期にあるようなので、気になった方はチェックして見て下さいね。

ちなみに、旦那殿は倉敷＆姫路とハシゴでまわり、たっぷり目の保養をしてきたようです。

本日のレッスンでも連休中に書写山登りされた方の仏像話や、篠山に美味しいものを食べに行かれた方のお話で盛り上がりましたよ♪

みんなのニコニコ話で小旅行に行った気分を味わえるのも楽しいものです。

こちらは来月の試作を兼ねた本日の賄い。
「豚肉のピッツァイオーラ」
写真は豚ロースを使っておりますが、レッスンではフィレ肉を使う予定です。
お仕事帰りの腹ぺこ状態でもササッと作れちゃう「簡単おいしい」一品ですのでお楽しみに♪

念願のキンパを教わりました。

yuri — 2012-05-13T22:30:29+09:00

5月なのに、寒い日もあり皆さん体調を崩されてませんか？
先日、レッスンに参加して下さってる方のお家に遊びに行き「韓国料理」を教えていただきました。

仕事以外で自分の為の時間を過ごすのは久し振りで大興奮。これがまた美味しくてさらにテンションアップ

カラフルなキンパ（韓国風巻寿司）。見ているだけで楽しくなっちゃうでしょ！！

早速家でチーズ入りチヂミを復習したら、我が家のおチビがやめられない止まらない状態に陥っておりました（笑）

本当に楽しい時間をありがとうございました。一緒にご参加してくださったお二人さん！また誘ってくださいね～☆

イタリア料理教室Nicoの5月のレッスンも始まってます。今月は北イタリア・ヴェネト州の簡単で美味しい3品を。

ドルチェは

こんなのを作ります。
これがまた、素朴ですがハマっちゃう人続出な美味しさですよ。お楽しみに！

連休

yuri — 2012-05-10T00:39:58+09:00

気持ちの良い新緑の季節を皆さんどのようにお過ごしでしょうか？ＧＷを満喫された思い出に浸る毎日でしょうか？
現実逃避したい時期でもありますよねぇ～（笑）

我が家のおチビさんもＧＷ明けより保育園に行きたがらなくなってしまいました（汗）

ＧＷはいろいろ事情もあり近場を満喫。

まず、チビの送り迎えに車窓より見えていた

観覧車に乗ってきました♪
高所恐怖症の夫は手に汗を掻いている一方で隙あらば、嬉しくて？揺らそうとはしゃぐ息子。誰に似たんでしょうね（笑）

おじいちゃん・おばあちゃんと一緒にフラワーセンターにも出かけてきました。
実のところ、今年の春は心身共に不調な日々でしたが可愛らしい春の花に癒されました。

潮干狩り＆ＢＢＱで友人達とゆっくおしゃべりも楽しみましたが、、、、、人酔いしそうなほどの大賑わいにびっくり。
肝心の料理の方はアウトドア隊長の主人がしきって、煮込みからパエリア・・・魚介のハーブ焼きなどなど色々作ってくれたのですが、なんせお喋りに夢中で写真無し。
私的にはイベリコ豚を焼いただけのものが一番美味しかったなぁ～（←料理人いらずだね）

連休最終日には、4月末に第2子を無事出産した友人宅へ。こちらでも天使のパワーを頂いてきました☆

ってなわけで充電完了。冬眠していた日々も巻き返す勢いでがんばっていくぞぉ～。

4月のレッスンご参加ありがとうございました。

yuri — 2012-04-29T23:47:06+09:00

4月のレッスン＆ハートのラビオリのリクエストレッスン共に終了いたしました。

ご参加頂いた皆様本当にありがとうございました。

見た目だけでなく、味良し・肌に良しと女性には嬉しいづくしのマチェドニアともしばし、お別れです。また皆さんのお家で楽しんでくださいね。

今月も素敵な差し入れ・・・写真に撮れていないものもあるのですが本当にありがとうございました。そしてニコの最年少ゲストが上の写真のベビーちゃんです

わざわざベビちゃんと一緒に電車に乗って来てくださった様子を想像するだけで、ウルウルしてしまいます。

そして、他にもキュートな新１年生の女子2人も来て下さったりと本当に賑やかな4月を過ごすことができました。

来月も皆さんの元気なお顔と会えるのを楽しみにお待ちしています。食材の関係で口頭でお伝えしていたメニューから変更していますのでまたHPのほうもチェックして見て下さいね。

よいGWとなりますように。

タカラモノ

yuri — 2012-04-14T10:00:36+09:00

春の陽気のせいか、今月は「お久しぶり！」の皆様や「はじめまして☆」の皆様からのお申し込みが多くレッスンも賑やかに進んでおります。

上の写真はNICOのレッスン模様を記録に写真集としてまとめて下さったもの。NICOにプレゼントしていただきました。

お越しの方はどうか手に取って見てくださいね。

懐かしい美味しい記憶が蘇りお家でコネコネしたくなりますよ

表紙の「カボチャのニョッキ」を見ているだけで、この周りにいてキャッキャ騒いでいる皆さんのニコニコ顔が思い出せます。

タカラモノです。本当にありがとうございました。

さぁ～今日もがんばるぞぉ！

ハジマッテマス

yuri — 2012-04-09T22:33:16+09:00

大変・・・大変ご無沙汰してしまってスイマセン。まったく変化のないブログを見捨てずに覗いて下さってありがとうございます。

えっとぉ～生きてます！！我が家のチビ君がこの春から週に3日だけ保育園に通うことになり、新生活という言葉がぴったりな毎日です。

社会への初めての第一歩を踏むチビ君を、そっと見守るのもなんだか嬉しいような淋しいような・・・・。

皆さんはどんな春をお過ごしでしょうか？

既にスタートしている4月レッスン、前菜に使用している手作りの「桜塩」がNICOにも春を届けてくれています。

そして泡の卵がテンションを上げてくれる「お豆のパスタ」も人気です。

4月15日の午前中のレッスンに1名キャンセルがでました。ご都合がよろしければ、一緒に春を御祝しませんか？ご連絡お待ちしております。

沖縄で挙式を挙げられた新婚ホヤホヤさんからキュートなお土産を、それからコネコネ好きさんから酒種酵母の食パンを頂きました！天然酵母ですが、まったく詰まった感もなくフワフワもっちり☆注文したいくらい美味しいお味でした。お二人さんどうもありがとうございました。

またボチボチ更新していきますので覗いて下さいね～

3月のレッスンご参加本当にありがとうございました。

yuri — 2012-03-30T23:08:48+09:00

春らしい日々が続いていますが、皆さんお変わりありませんか？私は、ウトウトと眠気の誘惑に負けてばかりのこの頃です。

肝心の3月のレッスンの方は無事終了しております☆皆さん本当にありがとうございました。

素敵なバラを差し入れで頂きました。植え替える前に、しばらくお部屋で楽しみたいと思います。蕾が一枚一枚開いていく様子が美しい。ありがとうございました。

そして、今月も早速「お家で復習しましたよ～♪」という嬉しいメールが届いてます。

NICOのメニューで家族がニコニコになれるなんて！本当に感激です。SさんTちゃんありがとう☆いつものように無断で写真載せちゃってます

4月はチビちゃん連れのレッスンが2組。それに2月のラビオリを家族でリクエストして御予約していただいていたりと、春にふさわしく賑やかな時間が過ごせそうで今から楽しみにしております。

冬の疲れがどっと出てくるのもこの季節なんで、皆さん体調管理に気をつけて下さいね。