おせち

「間にあった～♪」

何とか夕方には完成しました。

毎年、実家の母と共同で仕上げるおせち。っていうか、ほぼ母親作だったのですが、今年はいつもより多めに洋風おせちを作ってみました。

• ミニトマト×マスカルポーネ+梅
• 根菜ピクルス
• 白身魚のカルピオーネ
• 鶏肉のインボルティーニ
• 鴨肉の蜂蜜胡椒焼き
• オリーブの詰め物
• サーモンと帆立のテリーヌ
• 洋風松風焼き
• レンズ豆の煮込み
• 海老のカダイフ巻き

2日には友人達が遊びに来てくれるので、内容をまた変えつつお正月料理を楽しみたいなぁ～☆

一日中料理が出来て幸せいっぱいの年末となりました。

なんでも一緒にしたい年頃の息子も卵を混ぜるのがじょうずになりましたよ。

これでゆっくり大晦日TVを堪能できるぅ～

年末にN先生より送って頂いた焼き菓子の詰め合わせ。あまりにも嬉しくてしばらく家族で眺めて過ごしてましたが、ゆっくり頂こうとします。本当にありがとうございました。

あっ！！！新年気分にひたって・・・・・・年越し蕎麦の準備がまだだった

急げ～。

チビサンタ現る

「普段ため込んでる書類の整理をしなきゃな～」と心は叫んでいるのに、その声は体にはまだ届いておりません（汗）

「年始までにしたい事」を箇条書きにはしたんですけどね

写真は、今夜の「牡蠣のグラタン」　

大根ステーキの上にほうれん草のベシャメルソース+カキ+香草パン粉～☆と好きな物を重ねてみました。

香草と牡蠣の相性ばっちり。

そして脇役のような大根ステーキを食べるたびに、調理法でこんなに表情が変わる野菜のミラクルな魅力の虜になってしまいます。

って食いしん坊なだけかしら～（笑）

さてさて、皆さんの所には無事にサンタさんが現れたかな？

「クリスマスに作りました～♪」と11月＆12月メニューの復習をして下さった方が沢山いてとっても嬉しくなりました。きっと皆さんの報告もサンタさんのプレゼントの1つなんだろうなぁ～

本当にありがとうございました。

そして、24日の夜夫と寝室へ向かう息子が振り返り

「ママのこと大好きよ～」

だって。

ドキューーーーーン。

小さいサンタさん、どうもありがとう。ママは胸一杯の幸せ者です。

仲間入り

昨日の祝日に食べたデッコボッコの愛しいケーキ。

作ったのは、

小さなサンタトリオとトナカイさん☆

私はリクエストのラザニアとカラ揚げを作っていきましたよ。

明日は友人宅でクリスマスパーチｨ～☆

と言うわけで今夜は胃に優しい

豚肉のミルク煮を晩御飯にいただきました。

トスカーナやそれ以北の地域でよく食べられる一品。

私が最初に食べたのはフィレンツェで。

作ってくれたのは夫。

私より数か月先にイタリアに料理修業に出かけた夫がトスカーナの家庭料理を教わり私に作ってくれたものでした。

使われている材料はあまりにもシンプルなのに美味しくて

「ほんまにそれだけ～？！？！」とびっくりしながら食べたのを覚えています。

ちょっと胃休め的に食べたい時にはぴったり（←それでも肉食だけどね）

またレッスンにも登場させたいなぁ～。

昨日の苺のケーキも、チビッコ達のニコニコ笑顔と共に私の思い出の一品に仲間入りとなりました。

皆はどんなケーキを食べてるのかなぁ～♪

どうか良いクリスマスとなりますように。

12月レッスン

「おっシャレ～」と皆が喜んでくれた玉ねぎの丸ごと焼きも

「初めての味ですが、ハマリますぅ～」という意見が多かった、イノシシのチョコレート風味のラグーも、

ボリュームのすごさに思わず笑いが止まらなくなったこちらの一品も、

今日で12月最後のレッスンとなり、しばらくサヨウナラかと思うとちょっぴり淋しいけれど・・・・・いつか皆さんのお家で再登場し、御家族とのひと時がニコニコでいっーーーーぱいになることを願います。

ご参加頂いた皆さん本当にありがとうございました。忙しい季節にもかかわらず、足を運んで出さった皆様に心から感謝いたします。

そ・れ・か・ら！

レッスンにご参加下さってる方より

「サンタクロース追跡サイト(NORAD北アメリカ航空宇宙防衛司令部)」

なるものを教えて頂きました。サイトに映るっているのは去年のクリスマスのサンタの活躍ぶりらしいです。今年もイブからクリスマスにかけて訪問するとサンタさんの様子が見れるらしいです。

なんでも朝到着すると子供と鉢合わせしちゃうので、時差を上手く利用して

世界中の「夜」を駆け回っているんだって。

数日後に迫ったクリスマス！サンタのことを思いながら皆で楽しみに待つのもニコニコな時間ですね。

サンタさーーーん！待ってますよ～

よろしくお願いします。

予定していたプチプチ手術の日程が急に変更になり早くなってしまった為、先週の土曜日のレッスンをキャンセルという、胸苦しいご連絡をせざる得なくなってしまいました。

快くご了承いただいた皆さん、本当にありがとうございました。心より感謝いたします。

決して体調が悪いわけではないのですが・・・この治療が1月も引き続きあり・・・もしかすると、予定している日程を急遽変更させていただかなくてはいけないことがあるかもしれません。

その場合、できるだけ早く皆様にお伝えするよう心掛けますが・・・何とぞご理解いただけますようよろしくお願いします。勝手なお願いで本当にすいません。

写真のチーズは、最近のマイヒット「ブルーベリー入りホワイトスティルトン」

スティルトンと言えばイギリスの有名な青カビチーズですが、ホワイトスティルトンは青カビがなくホロホロとした食感でマイルド。イチゴやレモンピール・マンゴーなどの果物が入ったものもあるようです。

酸味と甘みのバランスが絶妙なデザートのようなチーズです。紅茶との相性もバッチリ。マイブームは生の苺にサンド！ベリーベリー☆

そして気分を盛り上げてくれるカワイイピックをプレゼントでいただきました。人が集まる機会が多いこの季節は特に大活躍しそうです。

更に、こちらもプレゼントでいただいたパステルカラーが優しいお空模様の腹巻。2種類いただいたのですが、どちらも息子が「はく！はくぅー！」と試着して楽しんでます。大人用なんですけどーーーー。

最近「かわいい顔して～」と言うと必ず「ベ～」とするんですけど・・・・・。

その他、高級ケーキ店の焼き菓子やワインの差し入れなどなど、皆さん本当にありがとうございました。お陰様でニコニコの冬を楽しんでおります。

お願い

今頃イタリアでは、こんなふうにその街ごとのイルミネーションが優しくともされているんだろうなぁ～♪

ものすごく、駆け足の毎日でいろいろブログに記録していきたいことも、写真を撮るという行動さえ出来ない日々です。　

先日、コーヒーメーカーをガチャンと割ってしまい・・・同じ日に携帯のデーターが消えてしまうという・・・どうにもこうにもならない一日を経験しました。

バタバタ、過ごしている私に警告が鳴ったのだと思い、気を引き締め直し新しい年をむかえなくっちゃ。

と言う訳で、携帯で連絡をとらせてもらってる皆さん！念のためお名前をつけて送ってくださーい！よろしくお願いします。

それから、1月の予定は今週末辺りにお知らせできるかと思います。今しばらくお待ちくださいね～☆