チャンス到来！？

暦では明日から春ですが・・・・・昨日の姫路最低気温－5℃・・・・・寒いですねぇ～

今日は、実家でちびっこ大集合で節分パーティ～♪

太巻き顔負けの手巻き寿司をほうばりましたよ。

初デコロールにもチャレンジしてみました。

が・・・・鬼さんが、コントにでてくるおばちゃんのようになってしまったので、チョコレートペンでチビッコに修正をお願いし（汗）カワイイオニサンに変身～。

ほうれん草のロールケーキがベースな為・・・・

チビッコには「食べれるの？」と怪しまれましたが・・・・・ちゃんと皆のニコニコ顔いただけました。ホッ。

豆まきは、皆が交代に鬼役。

おじいちゃん（父）が鬼になった時におばぁちゃんに

「チャンスやで！」と耳打ちすると、（←ワルイ娘だね）

おばあちゃんは、嬉しすぎて笑い転げて・・・鬼退治できませんでした～

ともかく、笑い声が響く楽しい夜となり福がいっぱい入ってきた気がしました。

皆さんはどんな節分でしたか？

1本3000円級の高級太巻きを食べられた方もいるのかなぁ～♪

レッスンで楽しいお話が聞けるのを楽しみにしております。

ポップだなぁ～♪

1月のレッスンも無事終了しました。

ご参加頂いた皆さん、本当にありがとうございました。

この間「明けまして～☆」といってたのになぁ～。楽しい時はあっという間ですね。

11月・12月と肉食ぶりを披露するメニューだった為、1月は出汁まで、オール肉なしのヘルシーメニューでしたが、これが大人気。

手で一本一本伸ばして頂いたパスタも意外に簡単でパスタマシーンがなくてもでき、「お家で復習しやすい！！」って声も多くあがってました。

このピーチ、下の写真のような便利な専用の麺棒なんかも現地では売っています。

スパルタレッスンの為、使用しませんでしたが、いつでも手に取って見て下さいね。

私が働いていたグロセット県にあるレストランでは、クルトンのようなパン粉にニンニクやアンチョビで味をつけたものを麵にからませて提供していました。

こんな感じに細かいパン粉にからませる家庭も多く、味は唐辛子を効かせたものなど家庭によって微妙に味が違ったりします。

でも冬場はやっぱりジビエの煮込みソースで食べるほうが、私の好み。はい、やっぱり肉食です（笑）

そんな私が最近しげしげ眺めている本が

「CAKE POPS」　平凡な主婦が思いつきで始めたブログで紹介したのが脚光を浴び、50万部を超えてニューヨークタイムズでも話題になた本。

日本語版ですが、忠実に訳されているのかそのまま作るには・・・？なグラムだったりするのですが、とにかくカワイイ。

見ているだけで癒されワクワクします。

息子の絵本としても使えます（笑）

こちらも手に取っていただけるよう、置いておきますのでまたチェックしてみてね♪

まさかの・・・フライング

節分まであと少し、「巻き寿司食べたい度」を高めるためお寿司系を避けた献立にしていたのに・・・・・

本日食事当番のパパが作ったのは・・・・

あと少しなんですけどぉ～（涙）

という訳でプレ節分。

定番？の牛肉巻き・納豆巻きに始まり、鶏の照り焼き巻き、サーモン×豆板醤・・・などなど延々と巻き寿司作りを楽しんでいる横で私はブリと蕪のお汁作り。

蕪の白色の上に、蕪の葉の緑、柚子の黄色、オリーブの黒色がのっかり・・・さっぱりホッコリ汁で変わりネタを発掘中の主人の巻き寿司には相性がいい（笑）

「もっと野菜を色々入れて欲しいわぁ～・・・アンパンマン巻きとかが良かったなぁ～」とツイツイ要望ばかりを言ってしまう私。

あかんあかん！心の鬼を追い払って・・・褒めて育てなければ！！子育てより難しかったりするのよねぇ～

本番で、豆まき頑張るぞぉ～

お知らせ

ハンディブレンダーのモニタリング。

通常レッスンで使用しているものとは違う他社の物で、貝印さんのブレンディア。私もこの度、初めて知りました。スタイリッシュですねぇ～。

これが正面で後ろの半円形の白い部分がパカって開きます。すると・・・・

色んな物が収納出来るようになっています。コードもクルクルってしまえます。つぶしたり、混ぜたりと用途によって刃が数種類に交換できるようになっていますよ。

春菊のクロスティーニも簡単に出来上がり～♪

調理器具って手に取って使ってみなければ自分の要望を叶えてくれてるかどうかわからない事も多いのでご購入を検討中の方は遠慮なく使い比べて見て下さいね。

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お知らせ

またまたチーズの会を開催します。

2月26日（日）　①10時30分～②14時～の2部制　会費2500円です。

簡単に言うと・・・・数種類のチーズを皆で食べてニコニコする会です（笑）

イタリア料理教室NICOにご参加の方を優先にご予約を取らせていただいてます。ご興味のある方はお気軽にご質問くださいね。

朝の時間

朝市によってから、レッスンにご参加頂いた方にお土産頂いちゃいました。 落花生って土の中で出来るんですよねぇ～不思議不思議。色んな形のある鞘の表情が可愛いくてたまりません。どうもありがとうございました。

それから、またまた焼き立てパンご持参で来て下さった方もあり

「美味しそうなパンだね～ワンワン・クックックー」「だめだめ！俺のパンだぜガォ～」

って大騒ぎでしたが、ご一緒した皆さんで春菊のクロスティーニとして頂いちゃいました

ほのかな甘みがサイコォ～♪

っていうか皆さん時間の使い方が上手ですね。私がコーヒー飲みながらボォーーーっと頭を覚ましてる間に・・・・・朝市いったり、パン焼いたり！！

2012年始まったばかりなのにもう既に反省ばかりの私です（汗）

冬のTV番組についてや、最近流行りのダイエット法！はたまたちょっぴり許せない上司の話からお孫さん自慢対決まで・・・・女子4人が集まれば話題につきません。

コネコネしながらお喋りに花が咲く様子はまさしくイタリア！

姫路のイタリアですが、あなたもいかがでしょう？（笑）

写真集

突然ですが、本を出版しました！

なぁーんて言ってみたいなぁ（笑）ちょっと早いエープリールフールでした

レッスンにご参加下さってる方が、NICOのお料理を記録として1冊の写真集にして下さってました。サブタイトルにイタリア料理教室NICOで習ったニコニコなお料理と書かれてあります♪

うーーーん嬉しい！去年の1月に作ったポレンタのお料理が表紙だ！

中は作業工程なんかも順番にのってて、センスがキラリと光る写真の数々でした。

右側は、彼女が最近イタリア旅行に出かけた時の物。

あ～私も見習って整理上手になりたーーーい！

そして、肝心の私ですが・・・・来月の前菜の告知写真がまだ気に入ったものが撮れてなくて遅れてまぁーーす。すいませぇーーん。

こーんな感じでフワフワのスフレをタルト仕立てで。

中から出てくるとろぉー―り☆卵がソースとなりますよ。

早く食べてほしいなぁ～

飛んでけラビオリ！

クリスマスの次に遊び心がムクムクと湧いてくるのが2月のメニュー。

写真は白身魚や小エビなど魚介の旨さが詰まったハートのラビオリ。可愛さを上回る美味しさはモグラちゃんの顔からも解るでしょ！（笑）

喜んでくれる人を思いながら作るひと時は至福の時間です。皆で愛情を込めて作りましょうね♪

お絵かき

2012年1月のイタリア料理教室NICOも元気にスタートしてます。

1月は毎年のようにヘルシーメニューなんですが、皆さんの胃袋にちょうどよくおさまってくれているようで「美味しい～☆」のニコニコ声が響いております♪

上の写真はレッスンに参加して下さっていてご自宅でパン教室もされている方よりの差し入れ。めっちゃ絵になるパンです。

その可愛さにニコニコ。

あっさりした味わいでついつい手がでてペロっとなくなってしまいました（汗）

本当にありがとうございました。

そして、こちらも頂き物ですが・・・なんとハワイよりお取り寄せされた白い蜂蜜。

キアヴェ（Kiawe)」という植物から採取されたもので、”一切加熱せず、過剰な濾過をしないことにより、プロテイン、プロポリス、酵素、ビタミン、ミネラルなどの自然に含まれる栄養素を失わせず、純白でなめらかな舌触りの蜂蜜をつくりあげてりうそうです。

かなり楽しみですが、せっかくなので人が集まる時にみんなで試食させて頂こうと思います♪

その他不思議なお土産がまだあるのですが、その話はまた今度。

肝心のレッスン風景をちらり。

今月のレッスンメニュー「サーモンのソテー　蕪のソース」　ご案内用に私が写真をとった時実は蕪のソースでカブを描いていたんです♪密かな遊びです。

レッスンでは、皆さんにご自由にお絵かきして頂いていますよ。美しい絵ごころのある蕪が現われたり、惑星が現われたりと可愛い模様がいろいろ出現しております。

ねえ！みんなの笑い声が聞こえてきそうでしょ！！それがそのまま家族の笑い声となることを願います。

週末に若干の空席がありですので、ご興味を持たれた方はご連絡くださいね☆

ロウバイ

蝋で出来た梅の花に似ている「蝋梅」

梅と同じ種類かと思えば違うみたいです。

淡い水仙のような、ふんわり甘い香りがします。

先日じいちゃん・ばぁーちゃんと山へ散歩に出かけた息子のお土産。

そして数日前の夜私がしたのは「狼狽」

転んでも、高熱が出ても、予防注射でも泣かないおチビさんが、いつものように部屋の中を意味もなくランニングをしていたかと思うと・・・

ドテ・・・・・・

と転んで

ウウウウウェーン　と泣きました。

これはいつもと違う！と駆け寄ると　椅子の足で目を強く打ち、出血。

ただ

「大丈夫だからね～」と落ち着いた振りをしてましたが内心、寿命が縮む思いでした。

病院に向かう車の中で息子は既にケロッとしてましたけどね。

ここ数日、ボクサーのように腫れた目のチビをみるたび「優しい母になろう！」と思って過ごしてました。

が・・・・腫れが引きだすと同時にその思いも薄れてるような気がしないでもない（笑）

こんな思いで私も育てられたのかなぁ～？三人兄弟の末っ子ですから微妙だな（笑）

ちなみに蝋梅の花言葉も「優しい心」。

やはり、もう少し優しい母であるよう努めます。

1月のドルチェ

2012年の初焼きケーキは

その名も「みんなNICONICO　ケーキ」

離れて住んでいる方の甥っ子は、兄がイギリスの大学に勤めている時にイギリスで生まれました。

当時の食生活の影響か生まれた時からひどいアトピーで「食べない・眠れない」の日々だったらしい。慣れない子育て+異国でその状況ですから、義理姉の心労も半端なかった。

今では小学高学年になっているので、自分で食べていい物がどんなものかよく解っている。

そんな彼もこのケーキはニコニコ♪食べれますよ。

なぜなら！卵・バター不使用なのです。

「えーーーホントに？黄色いよ！！」って突っ込みました？

黄色い粉でプチプチする北イタリアで良く食べられるあの粉が入ってるからですよ！！

見た目も食べた感も普通のパウンドケーキと変わらないように考えてます。

といっても、ヨーグルトが入ってるし小麦粉が入ってますから、乳製品や小麦アレルギーの人にはニコニコしていただけないかなぁ～

皆が満足できるなんてやっぱり難しい話ですが、そうなれると嬉しいなぁ。

ともあれ、お正月太りが気になる方には喜んでもらえるハズ

とっても簡単なんでお楽しみに♪